华悦凯旋大酒店举行员工服务技能比赛

2015年12月9日至10日，华悦凯旋大酒店第四季度服务技能竞赛隆重举行。此次大赛以“提升服务技能，展现行业风采”为宗旨，全面展示酒店员工爱岗敬业的精神风貌、娴熟精湛的服务技能。此前，所有部门员工都经过了严格的培训，为技能大赛做好了充分的准备。

9日上午餐厅部的参赛员工们开始组队角逐，竞赛包括了中式摆台、传菜托盘、仪容仪表、服务态度、面部表情等赛项。参赛选手个个精神饱满，沉着应战，一个个比赛项目快速而高质量地完成。最终，经过多名资深专业餐饮人士的综合评分, 决出了优胜员工：施俐君、李之建、尤田宇。

9日下午膳食部组织员工举行刀工技能大赛。比赛项目为土豆、肉块切丝，要求刀工熟练、迅速，符合刀口标准，长短、粗细要均匀，出材率高，装盘美观，操作卫生规范。参赛员工各展所能，使出浑身解数，充分展示了精湛的刀工，场面紧张、激烈、精彩，赢得了在场人员的啧啧称赞。在此起彼伏的切菜声中，参赛员工将一盘盘作品呈现在了评委面前，让评委们赞不绝口。最后经过评委综合打分，孙士斌获得冠军。

10日下午客房部中式铺床实操比赛中，参赛员工动作娴熟、敏捷，甩单定位、包角、装棉被、套枕头，每一个程序都认真操作、紧张有序，在最短的时间内把一张张床铺得平整规范，一次到位，较好地展示了自己真实的业务技能和职业素质，表现出的专业水准技惊四座。经过激烈的竞技角逐，桂冠由齐秀娟摘得。

此次服务技能大赛，犹如冬天里的一把火，点燃了员工们的工作热情，很好地展示了员工平日钻研业务、苦练内功的职业素质，也展现出整体良好的服务技能水平。酒店总经理张鹏指出：“此次大赛不仅是激烈的专业赛事，更是提升服务水准的重要举措，华悦凯旋大酒店作为中捷石化集团在黄骅的窗口，不仅菜品、环境要一流，服务水平更要争先。希望今后各部门把本次大赛当作新一年的发令枪和冲锋号，形成‘比学赶帮超’的良好风气，立足本部门的工作实际，全面启动新一年的各项工作，用实际行动弘扬中捷石化‘认真、真实、实在’的企业精神。”技能标兵们也表示：将以本次服务技能竞赛为契机，再接再厉，与时俱进，提高服务技能，更多体察客人需求，更好地服务于客人。

（华悦凯旋 魏歆凝 报道）