华悦凯旋酒店举行厨艺大赛

在2015年集团工作会议上，董事长在讲话中，要求华悦酒店“要学会强身固体，树立紧迫意识，缓解亏损压力。通过 多渠道、多形式，为集团公司塑形象、展亮点”。

华悦酒店经过精心组织缜密安排于3月28日下午2点，在华悦凯旋酒店二楼厨房举办厨艺大赛，大赛特聘请同行酒店三位大厨评出一二三等奖，现场气氛十分活跃。大赛分为三个部分；一是砧板比赛刀工，在规定时间内看谁切的土豆丝和肉丝多且匀，二是打荷人员比赛菜盘的装饰，在规定时间内看谁的盘饰漂亮且新意，三是灶上比赛新菜创新，看谁的菜色、香、味佳。

比赛中师傅们是各显神通秀刀法，技术娴熟利落大；盘饰新颖速度快，花型简单又大方。大厨们更是铲勺飞舞、香味弥漫，他们纷纷拿出看家本领，烹调出色、香、味俱佳的菜肴，让在场的评委赞不绝口，让嘉宾也大饱口福，进一步提升了酒店的软实力。

（华悦凯旋 朱卫华 报道）